Pâtes fraîches à l’œuf, très fines. Accompagnent une sauce rafinée telles que la truffe ou les fruits de mer.
Pour la cuisson, 2 minutes à l'eau bouillante suffisent. Prélevez une tasse d'eau de cuisson avant de vider l'eau des pâtes, afin de pouvoir ensuite ajuster la texture de la sauce.
 
Prix pour 200g.